menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 名店「丸山」の閉店後に僕が一番通っているのが、円座のマルタニです。 麺、出汁、アゲと丸山のバランスに近いお店だと思います。マッシュルームレコードの店主さんも 同じような感想を持っておられましたね。 こちらは筋金入りの製麺所です。田村神社に麺を卸されています。 それだけにいつも品質が安定し、ハズレがないです。この安定感は特筆に値します。 出汁も安定しています。サービスも製麺所とは思えないほど、ほのぼのとしたきめ細かさです。 地域の方に長年愛されていることがよくわかる名店です。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20131007%2Fp2" title="マルタニ製麺 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20130915/20130915101631.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-10-07 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20131007/p2 1.0 100%