menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 高松市木太町の「味どころ 撰」。前日に予約して、おまかせで頂きました。 付き出し タコの味付けが絶妙ですね。 オコゼの活け造り オコゼがなかなかいい型のものが獲れないそうです。 今年最後のオコゼだと言われました。薄造りにしてもしっかりした歯応えと、 身の甘みがあります。肝もぷりぷりして美味しいです。 赤メバル煮付け 身離れがよく、味付けもメバルの持ち味をよく生かしています。 足赤海老、百合根、みつばのかき揚げ プリッとした足赤海老、ほくほくした百合根。いい組み合わせですね。 香川県産松茸の焼き物 香りが素晴らしいだけでなく、かみしめていくとじんわり旨味が感じられ、最高ですね。 香川県産天然トラ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20131124%2Fp1" title="「味どころ　撰」　その３５ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20131123/20131123182426.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-11-24 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20131124/p1 1.0 100%