menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 旨いもん 昨年末に訪問しました。垂水駅近くにある「いまい」さん。 店主は笠岡の名店「坂本」で修行されたようです。 あまり知られてはいないかもしれませんが、岡山のラーメンはレベルが高いです。 岡山で途中下車したら、ラーメンか鮨でしょう。 笠岡市は広島県に近く、岡山市内とはまた違うラーメンが主流です。 親鳥（ひねどり）を醤油で煮込んでチャーシューの代わりにし、 スープも親鳥のガラから取られています。このシンプルな潔さが僕は好きです。 ちなみに、神戸、明石ではあまり親鳥を食べる習慣がないようで、店頭でもあまり売っていませんね。 香川県ではほとんどのスーパーで売っています。岡山、姫路でもそこそこ買えますね。 身… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20140103%2Fp1" title="中華そば　いまい - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20131223/20131223115725.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-01-03 00:00:01 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20140103/p1 1.0 100%