menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 昨日も寒くて、魚は少なかったですね。 小さめの活けのオコゼが安く売ってたので買ってみました。 安い分調理が面倒ですが。 これだけで1000円でした。 正面から見ると、不気味な表情ですね。 ２尾はお造りにしました。さばくのが難しくて、あまり刺身がとれていません。 おまけに薄皮が残ってるし。 でも味の方はバッチリです。甘みがあって、いい感じです。 ３尾は唐揚げにしました。えらい形に反ってしまいましたが。 刺身のアラは赤出汁にしました。 オコゼは本当にまろやかで、旨い出汁がとれます。 オコゼも型が大きくなると、とても手が出ませんからね。 素人が料理するにはこれくらいで十分です。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20140212%2Fp2" title="オコゼ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20140211/20140211174855.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-02-12 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20140212/p2 1.0 100%