menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 一人で晩御飯を食べることになり、ぶらりと立ち寄りました。 大将も女将さんも気さくな方で、僕にとっては一番リラックスできるお店です。 お薦めのところを握ってもらいました。 平目 ハゲ 肝を添えて、ちりで出して頂きましたが、濃厚でありながら清涼感を失わないバランスの良さでした。 ハリイカ 生トリガイ この旨さは説明不要ですね。甘ダレともよく合います。 鰯 鰯と鯖（写真を取り忘れました）は〆加減が絶妙で、特に鰯は鰯本来のいい香りがして、 感心しました。 由良ウニ（写真を取り忘れました）は口どけが良かったですね。 赤貝 穴子新香巻 こちらの穴新は穴子の存在感が大きいです。それでいて巻物としてのバランス… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20140223%2Fp1" title="鮨　匠 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20140222/20140222182939.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-02-23 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20140223/p1 1.0 100%