menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 貝類が美味しい季節です。牡蠣は終わりに近づいていますが。 高松市上天神交差点南、お酒の「ヒサモト」のとなりにある鮮魚店「まさ吉」に行ってきました。 香川県産（志度か牟礼あたり）のいい型の牡蠣を見つけました。 さっと湯掻いてから、醤油、みりん、酒、砂糖で甘辛く煮付けます。牡蠣の濃厚な味が楽しめます。 ごはんに乗せて食べても旨いですよ。 いい牡蠣ですね。しっかり火を通しても縮みません。 熊本産の天然あさりも買ってみました。生姜炒めにしました。 しっかり身が詰まっていて、味もいいです。 長崎産のカツオのタタキ 生の冊が売ってなくて、出来合いを買いました。清々しい香りと味わいです。 嫌なにおいも一切せ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20140319%2Fp1" title="牡蠣・あさり・初カツオ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20140316/20140316183010.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-03-19 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20140319/p1 1.0 100%