menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 急に寒くなりました。天気も悪くなりそうで、桜の花もこの週末まででしょうか。 春とともに明石海峡にも少しずつ魚が戻ってきました。 ハリイカ 刺身とゲソの天ぷらを作りました。 鮮度がよく、刺身を作る時も身が動きます。 コリコリして、さわやかな旨さ。 天ぷらにすると、甘み、旨味が増してこれもまたいけます。この時期だけの貴重なアブラメの新子 天ぷら、南蛮漬けにします。 天ぷらに関しては成魚より新子ですね。ホクホクして、香りがいいです。 昼に上がったばかりのワカメ しゃぶしゃぶにして自家製ポン酢で食べます。 歯応え、香りよしの健康食品ですね。 ワカメは３００円くらいで、結構量があるので、明日、筍と合わせ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20140405%2Fp2" title="ハリイカ・アブラメ新子など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20140405/20140405173636.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-04-05 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20140405/p2 1.0 100%