menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん さぬきうどんの王道、正統派、綾南の「田村」。 大将はお店には出てこられなくなりましたが、娘さんのお婿さんが２代目として 「神の手」を見事に継承されています。 お盆直前に久しぶりにお邪魔しました。混雑していましたね。 麺はそのままで、「かけ」「きつね」にしました。 こちらの出汁は辛めなんで、かける量を少な目にするのがポイントです。 麺はもう文句のつけようがありません。弾力に富んだ腰、小麦の香り、滑らかさ、 すべてが高次元でバランスされています。まさに"The King "の貫録といった ところでしょうか。 これからも体調に留意され、マイペースで営業を続けて頂きたいと思います。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20140903%2Fp1" title="田村 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20140812/20140812095932.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-09-03 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20140903/p1 1.0 100%