menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん いよいよ鱧のおいしい季節になってきました。 鱧の旬は秋ですよ。京都の影響で、夏だと勘違いしている人も多いですが。 このまま勘違いを続けてほしいですね。 鱧が安く手に入りますから。 明石魚の棚「松田」さんhttp://www.uonotana.or.jp/shop-094.htm で買ってきました。「松田」さんは安くて、良心的なお店です。 「菅野青果店」で淡路産玉ねぎ、みつば、松茸（残念ながらアメリカ産です） を買いました。鱧ちりにします！ 大き目の鱧だったんで、少し「落とし」で食べてみました。 しっとりいい感じです。今日は自分で骨切りをしましたが、まずまずです。 豆腐や玉葱を鍋に入れた後の様子… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20141004%2Fp2" title="活け鱧 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20141004/20141004135011.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-10-04 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20141004/p2 1.0 100%