menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 昼御飯によくスパゲッティを食べますが、今日は事前に用意していました。 明石の釣りアジを３枚に下ろした状態で干物にして、冷凍していました。 腹骨をすいて、中骨の部分を落とします。 スパゲッティに小骨な入ると嫌ですから、慎重に、贅沢に切りました。 きれいにしたことろで、オリーブオイルで焼きます。 アンチョビソース、にんにく、唐辛子でソースを作り、キャベツを加えて 麺にからめます。出来上がりました。 見かけはよくないですが、ツナと比べると、香ばしく、上品な味わいです。 アジの身は干物にした後、冷凍していたにもかかわらず、いい歯ごたえです。 さすが、明石の釣りアジです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20141013%2Fp1" title="アジのスパゲッティ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20141013/20141013105734.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-10-13 00:00:01 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20141013/p1 1.0 100%