menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん お昼御飯にスパゲッティを作りました。 昨日買ったカワツエビを使います。 いったん茹でて、殻を取ります。こんなに減ってしまいました。 エビ茹で汁にさらに殻や頭を入れて煮詰めます。 これを濾して、エビの旨味が凝縮されたスープを作り、それを使って、 ソースを作ります。エビのむき身とレタスを混ぜて、出来上がりです。 エビの濃厚な甘み、旨味が麺にまとわりついて、旨い！ 昼食後、明石魚の棚に行って、「松田」さんhttp://www.uonotana.or.jp/shop-094.htm でいい釣りアジを見つけました。 首折れで、よく太っています。いかにも脂が乗って、旨そうです。これで６００円は破格値です。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20141026%2Fp2" title="カワツエビ・釣りアジ・鯛など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20141026/20141026094308.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-10-26 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20141026/p2 1.0 100%