menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 昨日朝霧町の「むらかみ」http://www.sengyomura.jp/ で小ぶりの鯛を２尾買っておきました。 これで１０００円はお値打ちです。 １尾はキズシに、１尾は大葉を巻いてフライにしました。 いい脂が乗っています。〆ることによって、旨味、甘みが増しています。 フライはフワッと実に軽い仕上がりになっています。 鮮度のいい魚のフライはホントにお薦めできます。 頭、カマ、中骨はいつもどうり塩焼に 昨日、家内の実家でも食べましたが。好きなんですよ。 昨日食べた鯛よりはかなり小ぶりですが、味にさほど遜色はありません。 素麺入り潮汁 最高ですね。スダチを絞るとさらに旨いです。 今日、明石魚の棚「… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20141109%2Fp3" title="鯛・丸はげ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20141108/20141108141255.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-11-09 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20141109/p3 1.0 100%