menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 明石魚の棚に行きました。 いつもより遅い時間になってしまい、魚は少なかったですね。 松田http://www.uonotana.or.jp/shop-094.htm で白ミルと天然鰤ブロックを買いました。 先週も同じようなものを買いましたが。 この時期、明石では魚が少ないので仕方ないんです。 ミルです スプーンの柄を使い、こじ開けます。 出てきました 肝と内臓を取って、サッと１０秒ほど湯掻きます。 冷やして、皮を剥きます。こんな感じになります。 細く切って、お造りに 肝と身の一部を炒め物に ミルは磯の香りがいっぱいで、甘くておいしいですよ。 肝もまったり濃厚です。 天然鰤のブロック。カマの部分… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20150221%2Fp1" title="ミル貝・天然鰤 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20150221/20150221181940.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-02-21 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20150221/p1 1.0 100%