menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 昼御飯です。 だいぶ前に助子を買って、カラスミにして保存していました。 助子は卵が小さいので、カラスミにすると密度が上がり、かなり 固くなりました。頑張っておろして、スパゲティにかけました。 明石魚の棚「克丸」http://www.uonotana.or.jp/shop-108.htm でイカナゴのふるせを買いました。 ５０尾くらいあったと思います。これで６００円。 ふるせはいろいろな調理法で楽しめます。 まず塩焼にしました。 よく脂が乗っています。旨味も十分。 続いて天ぷら 塩で頂きます。ほっこり旨いです。 残りは南蛮漬けにして後日食べます。 昨日買ったタイラギの残りはフライにしました。 刺… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20150308%2Fp2" title="助子カラスミのスパゲティ・イカナゴふるせ・タイラギ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20150308/20150308112311.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-03-08 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20150308/p2 1.0 100%