menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 ３月下旬、職場の送別会で利用しました。 イカナゴふるせ 今年は漁獲が少ないようです。僕は新子よりふるせですね。 鯛の真子 上品な炊き合わせ 造り盛り合わせ（３人前） 由良ウニ、ハリイカ、目板ガレイ 由良ウニは最高に旨いですね、 アブラメの煮付 最近品薄で、高騰しているアブラメ。 自分ですすんで煮付にすることはないんですが、 さすがプロの煮付、旨いです。 キスの一夜干し・空豆 一夜干しはこちらの名物でもあります。旨味が凝縮されています。 魚豆腐 アブラメの煮付の煮汁で豆腐を炊いたものです。 のれそれ イカナゴの網にかかるようです。つるっとした食感がいいですね。 目板ガレイ骨せんべい 丁寧にじっく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20150407%2Fp2" title="一とく - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20150325/20150325184855.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-04-07 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20150407/p2 1.0 100%