menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 日曜日に買った活け鰆ですが、日曜日に食べきれなかった分は キズシ、味噌漬け、炙り、フライなどにしました。 味噌漬け、キズシのために塩しています。 炙りです。 一晩寝かせて、翌日食べました。 旨味が増して、しっとりした味わいです。 フライにもしました。 肉厚で最高です。これぞ魚フライ！ キズシです。 身の幅が広く、切りにくく、見栄えが悪いですが、 味は文句なしです。 ついでに合馬筍と明石ワカメの若竹煮です。 鰆はまだキズシが半分と味噌漬け、冷凍したつみれが残っています。 ホントに楽しめます。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20150421%2Fp1" title="鰆　その２ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20150419/20150419200216.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-04-21 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20150421/p1 1.0 100%