menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 毎週のように筍です。 昨日、明石魚の棚「菅野青果店」http://www.uonotana.or.jp/shop-075.htm で買ってきて、茹でました。 店主から「今日の太市の筍は色が白くて、特に質がいい。」と薦められました。 湯がいて切って、天ぷらにする前の状態です。 確かに白いです。ジャガイモと見間違えそうです。 シャキッとした歯応えで、甘みがあって、ジューシーです。 これはいい！ 筍御飯にもしました。 薄く切ると、シャキッとした中に柔らかさ、香りを感じます。 店主の推薦通り、実にいい筍でした。 明日は木の芽あえにします。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20150427%2Fp2" title="太市筍 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20150426/20150426133401.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-04-27 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20150427/p2 1.0 100%