menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 GWにお邪魔しました。結構混雑していますね。 付き出し（１人前の写真です） 〆た鰆がいい味してます。 コノシロのお造り（１人前の写真です） コノシロは大好きなんですが、生の造りは初めて頂きました。 この時期は刺身で食べられるコノシロが上がるそうです。 これはバカ旨です。感心しました。 星ガツオのタタキ（２人前の写真です） 高知産です。貴重な種類のカツオだそうです。初めて頂きました。ヨコワとカツオのいいとこを 合わせた感じ、脂の乗りもよく、これまた感心しました。 黒メバル煮付（１人前の写真です） この時期の黒メバルは醤油炊きに限るとは大将の弁。 美味しい食べ方をホントに熟知されていますね。 ナゴ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20150511%2Fp1" title="「味どころ　撰」　その45 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20150502/20150502183341.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-05-11 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20150511/p1 1.0 100%