menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 岡山市内のお店です。予約して初めて伺いました。 店内は白木が清々しく、気分が引き締まります。 基本的におまかせのようなので、おまかせでお願いしました。つまみ胡瓜 レモンを絞って出されたんですが、これいけます。旨いです。 家でいろいろ工夫してみましたが、うまくできませんでした。 鱧 湯引きして、暖かいままポン酢で頂きます。 鱧ちりと同じ食べ方なんですが、ポン酢がいいのか、火の通し具合がいいのか、 感心しました。 鯛 タコの柔らか煮 小鯛 〆た小鯛です。シソの葉、山葵と巻いています。 サッと塩とスダチを振って出されました。 小鯛の爽やかな旨みが堪能できました。感心しました。 煮鮑 いい塩梅に煮てあ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20150814%2Fp1" title="山もと - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20150807/20150807180624.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-08-14 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20150814/p1 1.0 100%