menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 明石駅近く、通称ハーモニカ横丁にあります。 こちらの大将は明石菊水系の板長をされていたと聞いています。 以前から気になっていたんですが、なかなかタイミングよく訪問できませんでした。 先週の土曜のお昼に伺いました。 立ち飲み屋のような風情で、価格も極めて庶民的です。 気軽に利用することができます。 真近で大将の素早く、鮮やかな調理を見ることもできます。 穴新、穴棒、秋刀魚寿司をお願いしました。 価格による素材等の限界はもちろんありますが、 さすがにベテラン職人の大将です。 鮨としての出来栄えは高級店に引けはとりません。 明石菊水系らしい柔らか目のシャリは棒寿し、箱寿しに よく合います。特に穴棒の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20151104%2Fp1" title="鮨　ささ倉 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20151031/20151031130423.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-11-04 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20151104/p1 1.0 100%