menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市鹿角町の「中西」に久しぶりに行きました。 新店舗になってからは麺の試行錯誤が続いているようです。 「かけ」を頼んで、定点観測です。 おっと！かなり昔の感じに戻ってきましたよ。 葱も太めのやつです。麺ももっちりした感じが戻ってきました。 出汁は不動ですね。僕はこの感じが好きですね。 麺がもう少し、しなやかになればさらに好みです。 大将は名人ですから、どんな麺にでも仕上げてくることができる人です。 要は僕の好みにどれだけ近づいてくれるかですね。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20160502%2Fp1" title="中西 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20160403/20160403095431.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-05-02 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20160502/p1 1.0 100%