menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 今日は魚が少なかったですね。鰆もあまり上がっていませんでした。 明石市朝霧町「むらかみ」http://www.sengyomura.jp/ で型のいい天然明石鯛を買いました。 お店で調理してもらったので、帰宅してから復元してみました。 この時期の鯛は脂の乗りも悪く、今一つなんですが、 そこは明石の鯛です。十分楽しめます。それと別の楽しみがあります。 それがこれです。 白子です。生でも食べられます。僕はサッと湯通しして、出汁につけたものをポン酢で 頂きます。 滑らかで、濃厚な味わいがたまりません。 その他は、刺身、カマ・頭などの塩焼ですね。 塩焼を食べた後は出汁を取って、素麺を入れます。 まった… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20160521%2Fp1" title="天然鯛・鰆からすみ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20160521/20160521162815.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-05-21 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20160521/p1 1.0 100%