menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 高松市瓦町の鮨舳へ行ってきました。定期的に訪問させてもらっています。 僕は「鮨」のおまかせを、家内は「鮨とアテ」のおまかせを頼みました。 「鮨」のおまかせです。 甘ガレイ 程よく熟成され、ねっとりした旨味が味わえます。 アオリイカ 大ぶりのアオリイカです。歯応えと甘みを楽しめます。 剣先イカ イカの食べ比べです。細く切って、ねっとりした甘みがあります。 本ミル貝 肉厚で、香り、甘みともに文句なしです。いいミル貝でてす。 シャコ メス・オスの食べ比べです。この時期は子を持ってますから、 メスが魅力的ですが、身そのものはオスが旨いですね。 ちゃりこ 真鯛の小さいものです。明石ではカスゴでしょうか。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20160605%2Fp1" title="鮨舳 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20160604/20160604181230.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-06-05 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20160605/p1 1.0 100%