menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 久しぶりに訪問させてもらいました。 土曜日は混み合うようで、満席状態でした。 僕は鮨のみを、家内はアテと鮨をいただきました。 鯛 いい鯛ですね。脂の乗りと、清々しい旨味が楽しめます。 車海老 湯がいてものを頂きました。ほんのり暖かく、海老の甘みと香りが堪能できます。 ハリイカ キス いい型のキスです。軽く〆ています。旨味が凝縮されていますね。 タイラギ 軽く炙ってあります。肉厚で、磯の香がたまりません。 煮鮑 肉厚で、実に柔らかく、滋味に溢れています。 ウニ 甘くて、濃厚です。 蒸穴子・塩山椒 蒸穴子・甘だれ、岩海苔 実にいい穴子を選んでおられます。これぞ！明石です。 蛸 この時期の明石蛸は最… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20160702%2Fp1" title="菊水鮓西店 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20160702/20160702181733.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-07-02 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20160702/p1 1.0 100%