menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 昨日は久しぶりに明石魚の棚に行ってきました。 お盆も終わって、魚が増えてくる頃です。 「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm で活けの鰆片身と豆アジを買いました。 身の色合いが飴色に近づいていますね。 この時期にしては上々の鰆です。これで２６００円はお買い得。 昨日は造り、塩焼きにしました。 期待どうり身の味も濃く、いい脂が乗っています。 造りの食感もよかったですね。 豆アジはこれだけでたった３００円でした。 半分は３枚に下ろして、１０分塩をして、１０分酢で〆ました。 〆たものをみょうがと合えたものを食べました。 面倒でしたが、食べると苦労が報われ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20160821%2Fp2" title="活け鰆・豆アジ・スダチ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20160820/20160820173924.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-08-21 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20160821/p2 1.0 100%