menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 お店がお盆休みに入る前日にお邪魔しました。 たまたま前日に予約電話を入れたら、ラッキーにも空きがありました。 こちらのお店も全国的に有名になりましたが、その分、無責任な キャンセルもあるようです。客としての振舞いが問われる時代ですね。 いつも通り、僕は鮨のおまかせ。家内は鮨とアテのおまかせです。 鮨のおまかせ いきなり最初の「甘ガレイ」の写真を撮るのを失念しました。白甘鯛 一塩してあります。素晴らしい身の甘みと、脂の乗り。 参りました。 黒メバル 豆アジ アオリイカ 剣先イカ イシガキ貝 煮鮑 いい具合の火の入れ加減です。鮑の風味が生きています。 ちゃりこ しず こちらはすべてのネタの〆加減が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20160826%2Fp1" title="鮨舳 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20160814/20160814181151.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-08-26 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20160826/p1 1.0 100%