menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 年に1度、家内の実家で魚料理を作ります。 今年は昨日作りました。 明石魚の棚「まる真」http://www.uonotana.or.jp/shop-129.htm で活け越しの明石鯛を買いました。 写真では厚みがないように見えますが、 それもそのはず、片身です。 「まる真」で料理してもらいました。 家に持ち帰って、切り分けたり、頭の鱗を取ったり、 下ごしらえをしてから、持っていきます。 薄造り、頭、カマ、中骨の塩焼、潮汁を造りました。 他には「むらかみ」http://www.sengyomura.jp/ で鱧を買って、鱧ちり、フライ、鱧雑炊と普段、家庭で楽しんでいる料理を 作りました。 そして… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20161106%2Fp1" title="天然明石鯛・うおぜ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20161105/20161105134152.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-11-06 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20161106/p1 1.0 100%