menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 先週末買った活け鰆を使ったキズシを月曜と火曜に食べました。 鰆はキズシが一番好みです。旨味とまったりした脂の乗りが たまりません。 昨日のお昼は鰆のカラスミスパゲティ カラスミは一年分を作っていますからね。 昨日は朝霧町「むらかみ」http://www.sengyomura.jp/ で小鯵を買いました。 これだけで500円です。安いですが、手間がかかります。 8尾はキズシに13尾は開いて干物にすることにしました。 キズシは昨日の夜に食べました。塩20分・酢２０分です。 10月に作って冷凍してあった丸アジの干物を焼きました。 干物の冷凍保存は難しいですね。固く、パサついてしまいます。 伯父からも… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20161224%2Fp1" title="鰆・アジ・ハゼ・カラスミ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20161219/20161219193348.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-12-24 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20161224/p1 1.0 100%