menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん ようやく少しずつ明石にも魚が出始めました。 明石魚の棚「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm で活け鰆を片身買いました。 春の鰆ですから、活かっているものが多いですが、 脂の乗りは秋ほどではありません。 造りにしました。 よく活かっています。春の鰆らしく歯応えがいいです。 ほどほどの脂もあり、美味しくいただきました。 塩焼 さすが、明石の活け鰆は味が濃いです。身の盛り上がり方は鮮度の証です。 これぞ明石鰆の塩焼！ 朝霧町の「むらかみ」http://www.sengyomura.jp/ で明石産「ミミイカ」を買いました。 ホタルイカの代わりにしようと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20170422%2Fp1" title="活け鰆・ミミイカ・鰆真子カラスミ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20170422/20170422154853.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-04-22 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20170422/p1 1.0 100%