menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 GW期間に高松市木太町「味どころ 撰」に行ってきました。 今回は後半の写真がボケてしまっています。レンズが汚れていたんでしょうか？ 申し訳ありません。 今回は事前に無理を言って、アブラメと甘ガレイ、カツオをお願いして、 訪問しました。 付き出し（1人前の写真です） アブラメの造り（1人前の写真です） 甘みとまったりした脂の旨味。包丁さばきも光ります。 高知産カツオのタタキ（２人前の写真です） 高知産のカツオはやはり旨い！高松ではいい高知産カツオが 食べられます。自家製ポン酢もいい仕事しています。 甘ガレイの唐揚げ（２人前の写真です） 甘ガレイならではの旨味が素晴らしいですね。骨まで食べられます… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20170513%2Fp1" title="「味どころ　撰」　その57 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20170503/20170503183934.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-05-13 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20170513/p1 1.0 100%