menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 少し前になりますが、と曜日に買ったキスを月曜に天ぷらにしました。 キレイな白身で、淡泊な中に旨味があります。土曜日に昼網で購入し、 すぐに開いて、真空パックしていたので、状態もよかったですね。 日曜のお昼に粗く挽いたひき肉を買って、ラグーソースにしました。 ラグースースとは食材を細かく切り、それを煮込んで作るソースのことで、 いわゆるミートソースなどもこれに含まれます。ちなみにラグーとは 「煮込む」という意味だそうです。それ以上はわかりません。 僕はパセリを加え、トマトピューレ、ドミグラスソースなどで煮込みました。 濃厚で、まったりとした味わいです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20170629%2Fp1" title="キス・ひき肉ラグーソーススパゲティ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20170626/20170626194433.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-06-29 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20170629/p1 1.0 100%