menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 日曜日に明石魚の棚「松田」http://www.uonotana.or.jp/shop-094.htm で、いい型の釣りアジを見つけました。 小ぶりの剣先イカといっしょに買いました。 よく活かっています。 これだけ買って1500円はお値打ち。 この時期のアジは脂がまだ乗っていないので、生で食べるのがお薦めです。 剣先イカといっしょに造りにしました。 片身は塩焼にしました。 脂の乗りはないものの、濃いいい味がしていました。 やはりタタキにするのが一番です。 大葉、ミョウガ、ゴマといっしょに混ぜて、自家製ポン酢をかけます。 プリプリした身で、美味しいですよ。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20170704%2Fp1" title="釣りアジ・剣先イカ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20170702/20170702130117.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-07-04 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20170704/p1 1.0 100%