menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 昨日、今日と明石魚の棚は魚が少なかったですね。 台風接近の影響でしょうか。 昨日は朝霧町の「むらかみ」http://www.sengyomura.jp/ で、ツバスとヒイカを買いました。 ツバスは片身を塩５分、酢５分と、わからないくらい 軽く〆て、刺身にしました。 そのままより、脂がにじみ出てくる感じがします。 ツバスは久しぶりに買いましたが、美味しかったですね。 もう片身は塩１０分、酢１０分をした後、ラップに包んで、 翌日食べることにしました。 ヒイカは煮て、冷やしてから、軽く甘ダレをかけて 食べました。 今日は、明石魚の棚「松田」http://www.uonotana.or.jp/shop… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20170806%2Fp1" title="ツバス・ヒイカ・鱧 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20170805/20170805180011.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-08-06 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20170806/p1 1.0 100%