menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん お盆前後に作った食事の写真がたまっていました。 作った日はまばらですが、２回に分けて、紹介させていただきます。 鱧の子の煮凝り 鱧の骨などから取った出汁を醤油、酒、みりんで味付けし、 鱧の子を散らしてから、寒天で固めました。 鱧出汁の旨味が堪能できます。 ウオゼ、キス、鱧 ウオゼ、キスはキズシにしました。 「讃岐のめざめ」の塩炒め 冷たいアサリ炒め 葱油でアサリを炒め、出汁を加えてから味を整えます。 そのまま冷やして食べます。 アサリの出汁がよくきいて旨いです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20170822%2Fp1" title="鱧・キス・ウオゼ・アサリなど - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20170807/20170807175933.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-08-22 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20170822/p1 1.0 100%