menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 今日は秋祭りの地区が多く、漁師さんも祭りで忙しいのでしょうか、 今日は魚が少なかったですね。 明石魚の棚「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm で、きれいなサヨリを見つけました。 細切りにして、大葉と和えて造りにしました。 しっかりした身で、甘みもあって旨かったですね。 「松田」http://www.uonotana.or.jp/shop-094.htm で、太刀魚、ツバス、穴子の肝を買いました。 前半分は塩焼にしました。真子を持ってたんで、一緒に焼きました。 後ろ半分は３枚におろして、大葉を巻いて天ぷらにしました さほど脂は乗ってませんが、しっと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20171008%2Fp1" title="サヨリ・太刀魚・ツバス・穴子肝 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20171008/20171008175308.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-10-08 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20171008/p1 1.0 100%