menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん いつものように明石魚の棚に出かけました。 本来なら、魚が豊富な時期なんですが、 今年はまるでダメです。このまま時化の多い 冬に入ってしまうんでしょうか？ 「松田」http://www.uonotana.or.jp/shop-094.htm で大ぶりの鱧を買いました。 アナコンダみたいですよ。 出汁をたっぷり取りたかったので、骨もいっぱいもらいました。 鱧を切り分けました。実にキレイな身をしています。後は食べる直前に骨切りです。 まずは湯引き 寒くなってきたので、「鱧ちり」 魚の棚「菅野青果」http://www.uonotana.or.jp/shop-075.htm で買ったトルコ産松茸と三つ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F11%2F03%2F214513" title="鱧 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20181103/20181103144342.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-11-03 21:45:13 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2018/11/03/214513 1.0 100%