menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 観音寺市の「柳川」に行ってきました。 最近は加齢のせいか、観音寺が遠く感じて、 決心をしないとなかなか行けません。 高松から１時間余りなんですが。 風情ある町並み、その街並みに溶け込むお店の佇まい。そして、懐かしい 昭和の雰囲気を残す店内。すべてが文化財レベルですね。 やはり「かけ」。 テーブルに運ばれた瞬間、イリコのいい香りがします。少し甘めで、 イリコの旨みと香りが楽しめる、観音寺らしい出汁です。 出汁の色もいいですね。 天かすをかけて、頂きます。 麺は伝統の細麺。つるりといけます。固い腰を期待すると肩透かしをくらいます。 程よい弾力と滑らかさが素晴らしいですね。 出汁との相性もいいです。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F12%2F04%2F231106" title="柳川 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20181123/20181123093112.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-12-04 23:11:06 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2018/12/04/231106 1.0 100%