menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 当日に電話を入れて、運よく予約できました。カウンターは満席状態でした。僕は大将におまかせで握って頂きました。家内はアテをお願いし、その後握って頂きました。握り真ゴチ ２ｋｇの大物です。清涼感のある旨味を味わえる白身。車海老 明石産天然物。こちらの茹でたて車海老はいつも美味しいんですが、今日は格別に香りと甘みが立っていましたね。さより しっかりした身をしています。ほんのりとした甘みを感じます。ハリイカ 塩にひと手間かけられています。ハリイカらしい食感が楽しめました。鰆 ５ｋｇの大物です。まだ活かっていました。上質の脂の乗りを堪能しました。ウニ 淡路由良ウニと北海道馬糞ウニをいっしょに握られました… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F12%2F07%2F214743" title="菊水鮓西店 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20181207/20181207180900.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-12-07 21:47:43 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2018/12/07/214743 1.0 100%