menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 最近はただでさえ魚が少ないのに、 週末は時化で、ますます減っています。 土曜日に明石魚の棚「克丸」http://www.uonotana.or.jp/shop-108.htm で、鰆を買いました。この秋に入って４回目です。 よく脂が乗って、いい色してます。 早速２日分の炙りを作りました。 土曜日は炙りと塩焼を食べました 炙りは脂の甘み、身のまろやかな旨みがあって、これは旨い！ 塩焼は脂の香ばしさとしっとりした身の旨さで、これぞ焼き魚の王様ですね。 今日の日曜日も「克丸」でシラサ海老を買いました。 今日は昨日に続いて鰆の炙り、それから鰆の酒蒸しを食べました。 塩をした鰆の身に、酒をかけて、昆布を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F12%2F09%2F184839" title="鰆・シラサ海老 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20181208/20181208131233.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-12-09 18:48:39 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2018/12/09/184839 1.0 100%