menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 「谷川」といっても、有名な人気店、琴南の「谷川米穀店」ではありません。 高松市南部、東植田にある 「青い屋根」の「谷川」です。 一見すると、農家の納屋のようで、とてもここでうどんが食べられるとは思いません。 しかし、地域に愛されている「製麺所」で、実力は折り紙付きです。 僕は琴南の「谷川」よりはこちらの方が好きです。 こちらは年中「しっぽく」です。 季節に応じて、近くでとれた大根、筍、茄子などが出汁に入っています。猟が解禁の時にはイノシシの肉も入りますよ。 具材をすくうのには多少の慣れが必要です。 ラッキーなことに、この日はイノシシの肉が入っていました。 猪の脂が溶け出して、何とも言えない甘み… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F12%2F17%2F215808" title="谷川製麺所 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20181124/20181124104605.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-12-17 21:58:08 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2018/12/17/215808 1.0 100%