menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん この土日は風が強く、明石魚の棚は魚が少なかったですね。 「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm で、前獲れの鰯と飯蛸を買いました。先週末と同じです。 先週までに買って、冷凍していた食材と合わせて２日分のおかずを作りました。 昨日買った鰯です。すべてお造りにしました。 昨日はは３０秒塩をして１０秒ほど酢洗いして造りにしました。 今日は５分塩をして、５分酢で〆たものを食べました。 上質のいい脂が乗っていて、香りも最高です！ 飯蛸は写真では３バイですが、実際は６ハイ買っています。 昨日はボイルしてポン酢で食べました。 いい歯応えと身の甘みが楽しめます。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20180219%2Fp1" title="鰯・飯蛸など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20180218/20180218164809.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-02-19 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20180219/p1 1.0 100%