menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 事情があって、明石魚の棚まで行けませんでした。 朝霧町の「むらかみ」http://www.sengyomura.jp/ まで歩いて行きました。 子イカ、浜名湖産アサリ、香川県産アスパラを買いました。 剣先イカとハリイカのホントに小さなイカがまじっていました。 全部煮イカにするのももったいないので、手間はかかりますが、 お造りにしました。 こんなに小さくても、甘みが強い剣先イカ、こりっとした食感のハリイカ、 それぞれの良さがよくわかります。 アサリは酒蒸しにしました。 少し生姜を入れただけですが十分な塩味です。 身の味が濃く、甘みが感じられます。いいアサリです。 冷凍保存していた明石産の鰯とアス… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20180310%2Fp1" title="アサリ・子イカ・鰯 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20180310/20180310170945.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-03-10 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20180310/p1 1.0 100%