menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 西明石の「菊水鮓西店」に行ってきました。 いつものように僕はおまかせで握ってもらいました。 車海老 車海老は湯掻きたてが好きです。香り、甘みが楽しめます。 こちらでは海老の味噌を海老と酢飯の間にはさんで、 さらに美味しさをアップされています。 鯛 旨味の強い、いい鯛でした。切り身に包丁を入れることが さらに食感をよくしています。 ハリイカ 肉厚のハリイカです。大将こだわりの塩で頂きます。 サヨリ なかなかお目にかかれない大きな型のサヨリです。 身の厚み、味わいが違います。 トリ貝 まったりした甘みが堪能できます。 大将の丁寧な下ごしらえに唸ります。 太刀魚 軽く炙られています。香ばしさの中に … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20180408%2Fp1" title="菊水鮓西店 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20180407/20180407183347.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-04-08 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20180408/p1 1.0 100%