menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 ＧＷに高松市木太町の「味どころ 撰」に行ってきました。 さすがに混んでいましたが、大将の素早い包丁さばきと 段どりの良さで、全く混雑を意識させません。 付き出し 高知産カツオのタタキ 旨い！どうしてもこちらでタタキが食べたくて、事前にリクエストしてました！ 蛸、オコゼの造り いつもながら蛸の茹で加減が絶妙です。 子フグと野菜の煮物 大将お気に入りの幻の山菜「こしあぶら」も入っています。 こしあぶらの苦味が何ともいいアクセントになります。 新鮮地野菜 地元香川の野菜の旨さに惚れ込んでいる大将の最近の定番。 そのままいただいても美味しいですが、ハーブ塩を付けても旨いんです。 そら豆塩茹で 香川の地… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20180516%2Fp1" title="「味どころ　撰」その63 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20180505/20180505183554.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-05-16 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20180516/p1 1.0 100%