menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん いつもひき肉ばかりでラグーソースを作っていましたが、 余って冷凍していた鯛とスズキを使ってラグーソースを作ってみました。 冷凍とは言っても、刺身で食べられる状態の明石産の鯛とスズキですから、 素材としては一級品です。 材料を適当に切り、塩、コショウします。 鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて熱します。 魚の身を入れて、ワインを入れて炒めます。 火が通ったら、手抜きのトマトピューレを入れます。 ローリエ、塩、砂糖、コンソメ、デミグラスソースを加えて、好みの味にしていきます。 これで４皿分くらいでしょうか？ ソースは２皿分ずつタッパーに保存し、 料理するときはスパゲティの茹で汁で延ばして… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20180708%2Fp2" title="魚のラグーソース - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20180707/20180707190142.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-07-08 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20180708/p2 1.0 100%