menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 暑くてたまりませんね。 料理をするのも大変です。 土曜日に明石魚の棚「松田」http://www.uonotana.or.jp/shop-094.htm で天然鯛を買いました。 ２尾で１ｋｇ余りの大きさです。これで１０００円は格安！ 半分は〆て、半分は南蛮漬けにしました。 この時期の鯛は刺身にするより、〆た方が断然旨いです。 今回「菅野青果」http://www.uonotana.or.jp/shop-075.htm で買った山葵はいいですね。 実にキメが細かいです。 頭、カマ、などは塩焼にしました。 食べた後は出汁を取って、翌日の素麺に使いました。 「滝野」http://www.uonota… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20180722%2Fp1" title="甘ガレイ・明石鯛・鰯 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20180721/20180721132608.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-07-22 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20180722/p1 1.0 100%