menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 今年は香川県の定番、「あん餅雑煮」を作ってみました。 といっても、あん餅は偶然立ち寄った多度津町のJA産直で購入したものです。 香川の「中屋味噌」の白味噌を使用しました。あんの甘さに負けないように 多めに使いました。最後に青海苔をふりかけます。 餅の中にしっかり餡が入っていますよ。 青海苔がいい仕事をしていますね。 他府県の人は雑煮にあん餅と聞くと、「そんな組み合わせは考えられない」と驚かれますが、是非試して頂きたいと思います。濃厚な味わいで、実に旨いもんです。 地元高松でも普通の餅で雑煮を作る家庭も多いようですが、地域の伝統として、今後も 生き残ってほしいと思います。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F01%2F04%2F083633" title="あん餅雑煮 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20190101/20190101071729.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-04 08:36:33 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2019/01/04/083633 1.0 100%