menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 昨日は年明け初めて明石魚の棚に行ってきました。 まだ本格的に漁が行われていないので、 開店していない鮮魚店もありましたが、 とりあえずは馴染みの鮮魚店に年始の挨拶に回りました。 「藤永」で活かったホウボウとグチを見つけました。 価格も安かったので、買いました。 ホウボウ ホウボウは６尾で７００円でした。可愛らしい顔つきでしょう？ まずは薄造り 淡泊な白身ですが、しっかり身に旨みがあります。僕はコチの薄造りよりもこちらの方が好みです。 骨の多い部分は「鍋」にしました。鍋の写真を撮るのを失念しました。 鍋あとの雑炊だけ写真を撮りました。 南蛮漬けも作りました。 ふんわり、軽い食感で、クセがなく、食… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F01%2F06%2F184239" title="ホウボウ・グチ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20190105/20190105134759.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-06 18:42:39 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2019/01/06/184239 1.0 100%