menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 今日の昼スパは昨日買ったヒイカとブロッコリーを使った スパゲティでした。柚子胡椒を使いました。 ヒイカは身が薄いので、火を通すと丸まってしまいました。 晩御飯は近くのスーパー「さとう」で小浜産の甘鯛を発見しました。 小ぶりで値段も張ったんですが、鮮度が良さそうなんで、買いました。 鱗取りが面倒なんで、お店でしてもらい、ついでに２枚おろしまでてもらいました。 持ち帰って、元の形にしてみました。 まずは炙りにしました。 甘鯛の皮は旨いですからね。身もこのサイズですから、 脂の乗りは期待できませんが、甘鯛独特の旨味に溢れています。 残りは塩焼に 実に身の味が濃いですね。炙り同様に旨味と香りがよく、 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F03%2F03%2F205956" title="甘鯛・自家製さつま揚げ・昼スパ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20190303/20190303112303.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-03-03 20:59:56 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2019/03/03/205956 1.0 100%