menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 明石のイカナゴ新子の価格は異常です。 キロ４０００円前後と高級魚並みです。 これも売れるからといった理由で乱獲しすぎたためでしょう。 明石から神戸にかけてこの時期に「イカナゴの新子のくぎ煮」を 作る習慣があります。要は佃煮のようなものですが。 昔はキロ３００円位で、くぎ煮に使用する生姜と値段が変わらないくらいでした。 くぎ煮は美味しく、実は意外に作るのもさほど難しくはありません。 安いイカナゴを多量に買った人がくぎ煮をたくさん作って知り合いにあげたりすると、 もらった側は必ず「美味しかった」とほめてくれます。（お世辞も含めて） そうなると作った側は嬉しくなって、また翌年も大量に作るといった悪循… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F03%2F12%2F213008" title="イカナゴ新子　釜揚げ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20190311/20190311183701.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-03-12 21:30:08 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2019/03/12/213008 1.0 100%